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2值得一读的食物书籍:“午餐吃饱”和“城市农民”

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只有真正吃过我们的孩子在学校喂食的人才能写出如此令人信服的暴露这种破碎的食物体系。

Sarah Wu(又名Q夫人),受够午餐:一位匿名教师如何揭示学校午餐的真相 - 以及我们如何改变他们! 编年史书籍,2011年。

我在这一个上做了一个简短的评论:

Novella Carpenter and Willow Rosenthal,基本都市农民。 企鹅,2011.

这本书是任何对在城市环境中种植食用植物感兴趣的人必读的。 Carpenter写了农场城市关于她自己在加利福尼亚州奥克兰的城市内农场,并与奥克兰的City Slicker Farms创始人合作。它们涵盖了所有你能想到的事情,从处理受污染的土壤到种植足够的食物以开始自己的生意。

他们说明了如何使照片,图表和线条图,使它看起来很容易。都市农业很容易,至少是微型(西红柿,生菜,香草和蓝莓在我的曼哈顿露台上蓬勃发展)。它不必是一个大问题。去吧!

Image:PHOTOCREO Michal Bednarek / Shutterstock。

这篇文章也出现在Food Politics, Atlantic 合作伙伴网站上。

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